Voici un article du critique Samy Rabbat sur SamyRabbat.com:
Terminus tout le monde descend au TERMINAL à Bromont
Laurent Godbout, meilleur chef du Québec en 2011 et sa dynamique conjointe Véronique Deneault ont eu tout un flair en créant leur troisième restaurant thématique à l’aéroport de Bromont qui offrira bientôt des vols nationaux et éventuellement des destinations internationales.
Avec le couple-partenaire Johanne Gagnon et Steve Fortin, ils ont donné tout comme à l’Attelier Archibald de Granby, une facture contemporaine et inventive à l’ambiance structurale et sonore.
•Un menu de type bistro imaginatif et varié rend l’aventure culinaire renouvelée et abordable.
•Une cuisine de chef dans un lieu hors du commun offrant un panorama d’oiseaux d’acier et de couchers de soleil
•à fantasmer les plus beaux voyages.
•Des entrées de 4 à 15$, des plats de 12 à 20$ et des desserts… renversants!
•Entre autres, des vins exceptionnels du terroir concoctés par les meilleurs sommeliers d’ici sont étonnants en bouche.
•Le midi, la cuisine adaptée au milieu ravit les travailleurs du quartier industiel de Bromont.
•Les brunchs du samedi et du dimanche font le bonheur de tous les alentours.
•Le personnel attentionné et compétent rend l’expérience encore plus chaleureuse. Merci Frédérique!
•Le projet est progressif, une terrasse s’y greffera et d’autres idées prendont forme, c’est certain.
Les deux complices Laurent et Véronique reviennent tout juste des Olympiades culinaires mondiales à Erfurt en Allemagne.
Le chef, Laurent Godbout, agissait en tant que capitaine de l’équipe québécoise. Une longue préparation à un concours des plus prestigieux conviant 1600 chefs venus de 54 pays. BRAVO!
Pour en savoir plus sur ce chef, propriétaire du resto prisé chez l’Épicier dans le Vieux Montréal, initiateur d’un service de traiteur en Floride et auteur de deux publications, tapez Laurent Godbout et vous aurez tout ou presque…
LE TERMINAL, à l’aéroport de Bromont : 101, rue du Ciel 450 919-1599
Judith Beaulac
Artiste-massothérapeute
Bromont.
Chroniqueuse-collaboratrice en Estrie.
Voir le lien:
http://www.samyrabbat.com/hospitalite-h ... omont.html
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